Книги о еде: выбор редакции

Пляжный сезон позади, и потребность «срочно похудеть к лету» появится не раньше апреля. Можно позволить себе расслабиться и побаловаться плюшками с какао. По этому поводу мы нашли для вас пять очень интересных книг о еде — современной и не очень, полезной и крайне вредной.

 

«Как полюбить здоровую еду», Миа Класе

 

 

По-скандинавски практичная книга о том, как перестроить свой рацион так, чтобы не лить слезы над пареным шпинатом, когда душа просит пиццы и шоколада. Здесь вы найдете много любопытных научных фактов, лайфхаков и рецептов по-настоящему вкусных полезных блюд.

 

«Соль, сахар и жир», Майкл Мосс

 

 

Интересное и глубокое исследование наших пищевых пристрастий, написанное, тем не менее, весьма простым языком. Майкл Мосс затрагивает вопросы, о которых мы очень редко задумываемся: почему мы так любим бекон, конфеты и чипсы и предпочитаем их яблокам? Пообщавшись с представителями десятков производителей продуктов питания, Мосс пришел к выводу, что корпорации сознательно формируют зависимость от сладкого, соленого и жирного. Прочитав эту книгу, вы станете гораздо внимательнее относиться к тому, что кладете в свою тележку в супермаркете.

 

«Искусство еды», Анна Павловская

 

 

Историк Анна Павловская со вкусом рассказывает о том, чем и как угощались во времена античности. Что за вино лилось рекой на пирах героев и было ли оно похоже на то, что мы пьем сейчас? Какие три продукта составляли основу рациона греков и почему? Очень увлекательный разбор античного стола.

 

«Парадокс растений. Скрытые опасности «здоровой» пищи», Стивен Гандри

 

 

Бестселлер New York Times и Amazon, написанный известным кардиохирургом. Он смотрит на пищу как ученый. И этот взгляд выявляет массу опасностей, которыми грозит нам чрезмерное увлечение такими полезными продуктами, как тыква, помидоры, орехи и ягоды.

 

«Нация фастфуда», Эрик Шлоссер

 

 

Скандальная книга американского журналиста, которая разоблачает закулисье индустрии фастфуда. И речь не только о гамбургерах и картошке-фри. В сущности, любая готовая еда, выпущенная промышленным способом, может оказать катастрофическое воздействие на ваше здоровье.

 

Еще больше полезных материалов по ссылке.

Главное фото: @ilovebook

Остались
вопросы? Наши консультанты с удовольствием ответят на них!