Блог о стиле

КНИЖНАЯ ПОЛКА: «Теория заговора. Правда о диетах и красоте»

КНИЖНАЯ ПОЛКА: «Теория заговора. Правда о диетах и красоте»

Покупая товар, на котором написано «в два раза больше белка», можно получить в придачу еще и в два раза большее количество сахара — и не похудеть и оздоровиться, а приобрести две складки на талии по цене одной. Уверившись, что дорогая рыба — самая полезная еда, можно положить в свою тарелку изрядную порцию тяжелых металлов и ртути на гарнир. Теория заговора

В издательстве «Эксмо» вышла новая книга Михаила Мамаева и Андрея Сычева «Теория заговора. Правда о диетах и красоте» по мотивам самой рейтинговой документальной ТВ-программы в России на Первом канале! В этой книге множество полезных советов и важных инструкций, связанных с индустрией красоты. Какие продукты есть для стройности и красоты? Какие косметические услуги помогают омолодиться, а какие нет? В этой книге вы найдете самое важное о диетах и системах питания, которые нам навязывают маркетологи.

 

ФРУКТЫ

 

Фруктоза как отдельный продукт была выделена специально для диабетиков, потому что уровень глюкозы (сахара) в крови после ее употребления повышается гораздо меньше. Здоровым людям лучше съесть ложку сахара, чем ложку фруктозы. Или одну дольку шоколадки вместо инжира или фиников.

 

НА ФРУКТАХ МОЖНО РАСТОЛСТЕТЬ ДАЖЕ СИЛЬНЕЕ, ЧЕМ НА КОНФЕТАХ

 

Вот список фруктов-рекорд сменов по содержанию в них фруктозы:

Арбуз и дыня. Если заботитесь о своей фигуре или сидите на диете, то в день вы должны съедать не больше 200 граммов арбуза или дыни.

Ананас находится на втором месте рейтинга, содержание углеводов в них примерно такое же, как в персике. Ананас будет быстрее откладываться в жир, и его нужно употреблять в пищу очень аккуратно.

Грейпфруты со своим уникальным веществом инозитом (витамин В8 ) тоже абсолютно бесполезны при похудении.

Бананы, в которых просто море сахара, хотя и всего 95 ккал на 100 граммов.

Виноград (ведь не просто так из него делают вино).

Обычные яблоки. Если в них нет кислинки, значит, в таких яблоках может быть около 18% чистого сахара.

Из сезонных фруктов нужно отдавать предпочтение сливам и грушам, потому что в них меньше углеводов. Также эти фрукты имеют относительно невысокий гликемический индекс. Полезны персики и нектарины. Но основной залог идеальных параметров — чувство меры.

 

ЧЕСНОК

 

Чеснок — прекрасное лекарство при простуде. Его советуют есть при повышенном давлении. Он вкусный, мы едим его с салом, борщом и помидорами с сыром. При этом считаем, что у чеснока два основных достоинства — это вкус и польза. Некоторые дачники обрабатывают чесноком посадки в огороде — от вредителей.

Полкило чеснока прокручивают, разводят в ведре воды, настаивают 10 дней. Потом разбавляют пол-литра получившейся жидкости в 10 литрах воды, набирают в пульверизатор и идут обрабатывать огородные растения от мошек, колорадских жуков и прочих вредителей. Это народный рецепт, но очень действенный. Почему?

 

В ЧЕСНОКЕ СОДЕРЖИТСЯ СУЛЬФОН – ГИДРОКСИЛЬНЫЙ ИОН. ДРУГИМИ СЛОВАМИ – СЕРОВОДОРОД, ТО ЕСТЬ ЯД.

Действует сероводород не только на насекомых, но и на человека! От большого количества чеснока страдает мозг, нарушаются передача нервных импульсов, сон, зрение, слух. Чеснок, если его есть часто и помногу, может разрушать, а не укреплять иммунитет. Ведь ему все равно, что уничтожать на своем пути — вирусы и микробы или полезные бактерии.

У чеснока, как у лекарства, есть своя дозировка: не более двух долек в сутки. Детям чеснок вообще противопоказан. Не зря врачами чеснок приравнивается к тетрациклиновому ряду, то есть антибиотику широкого спектра действия. Что еще необходимо знать об этом продукте: чеснок нужно резать как можно мельче и есть не сразу — дать постоять минут 10–15. Еще можно найти непахнущий чеснок. Это обычный чеснок, но ферментированный, поэтому он совсем не пахнет.

В результате ферментации в нем активизируются различные вещества, которые придают ему почти черный цвет. Кроме того, он становится очень мягким и сладким. Количество полезных веществ при ферментации чеснока увеличивается в геометрической прогрессии! Например, значительно повышается уровень антиоксидантов. В приготовленном виде обычный чеснок абсолютно безопасен. Например, если его запечь в духовке до мягкости, а потом сделать из очищенных долек пюре, то такое чесночное пюре можно добавлять даже в выпечку и десерты!

 

ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ

 

Еще один продукт, который мы считаем панацеей, — зеленый чай. Он обладает тонизирующим и антиоксидантным свойствами, содержит много витаминов и микроэлементов. Также в зеленом чае содержится кофеин в серьезных дозах: 93 миллиграмма на 100 граммов напитка. Больше, чем в самом крепком черном кофе.

 

ПРИ ЧРЕЗМЕРНОМ УПОТРЕБЛЕНИИ ЗЕЛЕНОГА ЧАЯ ИЗ ОРГАНИЗМА ВЫМЫВАЮТСЯ КАЛИЙ, КАЛЬЦИЙ И ВИТАМИН D.

 

Разгрузочные дни на зеленом чае — это и глупо, и неполезно, и опасно: можно оказаться в реанимации, особенно стоит остерегаться такой «диеты» тем, у кого что-то не в порядке с сердцем.

Польза зеленого чая состоит в том, что он выводит токсины и уменьшает оксидативный стресс (образование свободных радикалов). Но этот чай еще надо уметь правильно заваривать: во-первых, использовать не крутой кипяток, а воду температурой 70 °С. Первую быструю заварку (30-секундную) нужно слить.

Пить следует только чай второй, а то и третьей заварки. После того, как залили горячую воду в чайник, его лучше накрыть чем-то теплым, полотенцем или одеялом, чтобы полезные свойства из чайного листа перешли в воду. И самой заварки для приготовления зеленого чая (в отличие от черного) нужно брать поменьше.

 

МОРКОВЬ

 

Морковь занесена в список ужасно полезных продуктов из-за бета-каротина, который содержится в ней в таких количествах, в каких больше ни в каком другом овоще не найдешь. Конечно, если питаться исключительно морковным соком в огромных масштабах, то и умереть можно. Переизбыток клетчатки и витамина А в моркови совсем не полезен: печень может не справиться с такой нагрузкой.

 

МОРКОВЬ — ОДИН ИЗ САМЫХ «НИТРАТНЫХ» Овощей.

 

В Федеральном научном центре овощеводства предупреждают: морковь, как и другие корнеплоды, может накапливать нитраты. Тепличная больше, а полевая — меньше, но все равно морковь — в тройке лидеров по впитыванию нитратов из удобрений. Чтобы уменьшить содержание этой отравы, морковь можно замочить в чистой воде на 30–40 минут, а потом отварить. Что же полезного останется в таком случае в моркови? Все в порядке: из сырой моркови бета-каротин как раз усваивается мало, не более 5%, а вареная морковка содержит бета-каротин в доступном для усвоения виде.

Второе правило: витамины в моркови жирорастворимые. То есть употреблять морковь нужно со сметаной, сливками, растительным маслом.

 

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

 

Его советуют при язве, диабете, проблемах с сердцем. Оливковое масло добавляют в мыло и крем, его просто намазывают на тело. Нет, с самим маслом нет проблем: оно действительно полезно. Проблемы появляются, когда оливковое масло начинают подделывать. В современных супермаркетах трудно найти чистое и настоящее оливковое масло: его смешивают с более дешевым маслом соевых бобов и другими добавками.

 

КАК ОТЛИЧИТЬ НОРМАЛЬНОЕ МАСЛО ОТ ПОДДЕЛКИ? ПОСТАВЬТЕ ЕГО В ДВЕРЦУ ХОЛОДИЛЬНИКА: ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ЗА НЕСКОЛЬКО ЧАСОВ ЗАГУСТЕЕТ ОТ НИЗКОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ, СУРРОГАТ ОСТАНЕТСЯ ЖИДКИМ.

 

Это вообще проблема популярных и дорогих продуктов. Доля фальсификата на рынке 40–60%. Также на этикетке должна быть маркировка DOP — это означает, что масло разливали в той же стране, том же регионе, где собирали оливки для него, а это уменьшает вероятность подделки. Ну и традиционно наилучшее масло — масло первого холодного отжима, Extra Virgin. В Греции пробуют масло так: согревают, как вино в бокале, и делают небольшой глоток: масло должно немного горчить и от него першит в горле.

 

Еще больше полезной информации по ссылке.
Фото предоставлено пресс-службой.

 

Похожие объявления